成都厨房设备公司


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成都厨房设备厂家浅谈影响商用厨房设计的点有哪些

2020-10-20 15:25浏览数:45 

  众所周知,商用厨房设计是一项复杂且繁琐的工作,有很多层面影响着厨房设计,那么实际的是有哪几个方面呢,成都厨房设备厂家小编总结出以下几个方面:

  1、厨房结构及室内空间尺寸

  厨房结构及室内空间的尺寸直接影响着厨房设计。厨房构造标准,室内空间大有利于厨房进行标准设计和配置充足的厨房设备。反过来厨房场地狭小或规则,设计合理布局则相对精简,要进行统分结合、灵活设计,即可减少对上餐的影响。

  2、厨房经营的菜品

  经营菜品不一样,厨房设计充分考虑的因素也不一样。集加工、烹饪、凉菜的厨房.其设计要求由生到熟.由粗到细.进行统一的设计和合理布局。这类常见于小型餐饮店等。而一般大、中型餐饮店的厨房一般是由好几个单独的区域构成的。

  3、水、电、气资源

  对厨房设计影响很大的主要是水、电、气。电和气的直接关系着厨房设备的选用和项目投资的金额。事实上电和气之前的选择并不是绝对的,应视具体烹制的厨房设备而定。

  4、法律法规的要求

  《食品卫生法》和安全消防、环境保护等政策法规应作为厨房设计考虑关键要素。在对厨房开展面积分配、工作流程、人员走向和设备挑选上.都应兼具到相关法律法规的要求,防止设计不科学、厨房设备采用不合理的状况产生。

  5、厨房油烟、污水的解决

  厨房的厨房油烟是须处理的,因此油烟净化设备是务要装的,而厨房油渍污水也是需要先处理才能够排入市政道路工程管道的,因而油气分离也是须安裝的。它是设计的关键环节,干万不可忽视!


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公司简介

  公司坐落于四川省成都市青白江区工业集中发展区。为打造高端品牌,公司购进国内先进的数控厨具生产设备、建成业内一流的生产流水线。同时,本着"用一流人才、建一流企业”的原则,不断引进行业高端人才、建立现代科学的管理模式.铸造了我们一流的品质。

  十余年来,经过一百多名专业技术人才不断开拓创新,精益求精,我们的产品以高效、节能、环保、安全、方便、创新等优点领跑于整个行业。更赢得广大用户的青睐,产品畅销全国各地,覆盖了四川近80%的市场。我们先后为上千家大型餐馆及星级酒店提供了满意的一流的专业设计方案及全套高端厨房设备,这使得我们积累了丰富的专业经验,打造出了一支精良的厨房设备专业队伍。