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四川厨房设备厂家讲解旧厨房改造的注意事项有哪些

2020-08-04 14:40浏览数:44 

  很多酒店和餐厅在接手新店面,或者是在长时间使用厨房之后,都会对厨房进行改造,那么你知道旧厨房改造的要点主要有哪些呢?一起和四川厨房设备厂家小编来了解下吧:

  一、在进行厨房改造时,必须充分了解商用厨房的设计规定,重点考虑厨房功能,功能齐全强大的商用厨房才会烹饪出美味的食物。

  二、旧厨房改造有局限性,原有的厨房面积基本不能改变,在配置厨房设备时,应确保厨房设备不会造成拥挤,选用的厨房设备必须符合消防、卫生、环保原则,在不影响功能使用和美观协调的情况下,可以保留原有设备,减少餐饮店的改造成本。

  三、综合考虑厨房原有水位,结合调整后的方案,坚持就近和方便的原则,使厨房工作更流畅。

  四、商用厨房中用电的设备种类很多,用电量也比较大,需要综合考虑厨房原有的电路布局,调整后的厨房设备布局,厨师的实际需要、与设备的接续配合、与其他系统管线的空间关系等,以安全可靠为原则,提高细化精度布局。

  五、旧厨房改造时,厨房的排烟通风问题非常重要,应综合改造后的厨房设备布局等情况,重新进行核算评估,制定方案。打造好的工作环境,厨师才能烹饪出好的食物,厨房的气味也不会进到餐厅,影响顾客的就餐环境。


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  公司坐落于四川省成都市青白江区工业集中发展区。为打造高端品牌,公司购进国内先进的数控厨具生产设备、建成业内一流的生产流水线。同时,本着"用一流人才、建一流企业”的原则,不断引进行业高端人才、建立现代科学的管理模式.铸造了我们一流的品质。

  十余年来,经过一百多名专业技术人才不断开拓创新,精益求精,我们的产品以高效、节能、环保、安全、方便、创新等优点领跑于整个行业。更赢得广大用户的青睐,产品畅销全国各地,覆盖了四川近80%的市场。我们先后为上千家大型餐馆及星级酒店提供了满意的一流的专业设计方案及全套高端厨房设备,这使得我们积累了丰富的专业经验,打造出了一支精良的厨房设备专业队伍。