商用洗碗机的清洁养护方法有哪些？

　　洗碗机是一种自动清洗餐具、筷子、盘子、碟子、刀叉等餐具的设备。根据其结构，可分为两类：箱式和传动式。降低了劳动强度，提高了工作效率，改善了饭店、宾馆、机关食堂厨师的卫生条件。不过你知道在使用完洗碗机后该如何针对洗碗机进行清洁养护吗？一起和四川厨房设备厂家小编来了解下吧：

　　1。洗碗机应安装在靠近水龙头和下水道平台的地方，连接进水管和排水管，远离火炉等热源。调整后，调整底脚螺丝的相对高度，使整机达到水平要求。

　　2。摆放餐具时，先将要清洗的餐具表面的骨头和残渣清理干净，然后放入碗篮中。排放应正确，不得错位或重叠，以免影响清洁度。

　　3。使用洗碗机时，不要使用高于70℃的热水，以免塑料和橡胶零件变形或损坏。

　　4。洗碗机在使用过程中，不要堵塞排气口，也不要强行移动或撞击洗碗机，以免发生故障。

　　5。清洗后，应及时清理过滤器内积聚的污垢，清洗后应放回原位。

　　6。洗碗机必须保持清洁，以防止异味。清洗时，控制开关不得被水弄湿，以保证绝缘性能，避免泄漏。

　　7。长期使用前，请将机器内的污垢清理干净，擦干水，包装好，存放在通风干燥的地方。