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浅谈不同类型的四川厨房设备具体维护方法有哪些

2019-12-20 14:25浏览数:116 

  厨具设备是餐饮行业店铺都不可少的一种设备,在使用这些设备的时候,我们同时也应该对这些设备进行保养,但是你知道相应设备的维护方法具体是什么吗?一起和四川厨房设备厂家小编来了解下吧:

  1、灶具设备

  主要设备:双头双尾、蒸箱、低汤灶;

  维护:每月检查设备绝缘程度,遇到炉火意外熄灭,应先关闭燃气阀、火种阀,排除残气重新点火。清洗炉台时,切勿用水冲洗电源开关及风机,以免受潮而降低绝缘性能并损坏风机;

  保养:每天使用完毕,关闭所有燃气管道阀门。

  2、制冷设备

  主要设备:冷库、冷柜;

  维护:每周清洗,保持外观清洁,电源切断后3分钟以后才能启动,箱内物品存放其间必须留出室内间隙,以保证箱内冷气能正常循环;

  保养:每周除霜一至两次,每月一次清扫冷凝器翅片,用毛刷净灰。

  3、机械设备

  主要设备:绞肉机、切片机、和面机、打蛋机、搅拌机、压面机;

  维护:每日下班前对设备进行清扫,可用潮湿布擦,不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用;

  保养:开机前进行检查有无杂物、注油。运转正常后方可使用。

  4、洗刷设备

  主要设备:洗碗机、洗菜机;

  维护:认真学习洗碗机的使用说明,每天下班前换水、清洗,擦拭设备;

  保养:定期清理水碱,检查洗碗温度。


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公司简介

  公司坐落于四川省成都市青白江区工业集中发展区。为打造高端品牌,公司购进国内先进的数控厨具生产设备、建成业内一流的生产流水线。同时,本着"用一流人才、建一流企业”的原则,不断引进行业高端人才、建立现代科学的管理模式.铸造了我们一流的品质。

  十余年来,经过一百多名专业技术人才不断开拓创新,精益求精,我们的产品以高效、节能、环保、安全、方便、创新等优点领跑于整个行业。更赢得广大用户的青睐,产品畅销全国各地,覆盖了四川近80%的市场。我们先后为上千家大型餐馆及星级酒店提供了满意的一流的专业设计方案及全套高端厨房设备,这使得我们积累了丰富的专业经验,打造出了一支精良的厨房设备专业队伍。