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厨房设备之蒸饭车的保养使用方法2019-09-03 14:16浏览数:346次
蒸饭车是酒店或者餐厅之中都会用到的一种厨房设备，这种蒸饭车的存在给酒店餐厅带来极大的便利。但是你知道对于这种蒸饭车的维护该如何进行吗?四川厨房设备厂家小编为你带来以下干货知识。 蒸饭车左侧下方卸压阀切记不可加后物压重或堵塞，亦不可外接管道进行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。 浮球阀应经常检查是否正常及流水是否畅通，如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。 外接蒸汽时应注意;蒸饭车非高压密闭型容器，使用时应注意设置蒸汽输入压力，不可超压使用，以免造成危险。 每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮，然后将水垢清除，如下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。
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